廣州將對餐廚垃圾就近就地自行處置起模范帶頭作用、處置量較大、減量效果好的進行獎勵。近日，廣州市城市管理和綜合執(zhí)法局印發(fā)《廣州市餐廚垃圾就近就地自行處置辦法》，要求新建的經營肉菜、水果、水產品等農副產品的集貿市場、超市應當同步配置果蔬菜皮、動物下腳料等就地處置設備，確保餐廚垃圾就近就地自行處置設備與主體工程同時規(guī)劃、同時建設和同時投入使用。餐廚垃圾就近就地自行處置，當日產生的餐廚垃圾須當日處理完畢。
南方日報記者 馮艷丹
處置量較大減量效果好的有獎勵
2018年7月1日起實行的《廣州市生活垃圾分類管理條例》提出，餐飲垃圾、廢棄食用油脂的收運和處置實行特許經營，按規(guī)定就近就地自行處置的除外。同時，要求區(qū)城市管理行政主管部門應當采取資金扶持、技術指導等方式，統(tǒng)籌推進本區(qū)餐飲垃圾產生者以及有條件的居住區(qū)安裝符合標準的餐飲垃圾、廚余垃圾處置裝置，就近就地處置餐廚垃圾。
當前，廣州已完成全部生活小區(qū)的撤桶工作。隨著垃圾分類的持續(xù)深入，為促進餐廚垃圾在產生源頭減量化、資源化、無害化處置，規(guī)范餐廚垃圾就近就地自行處置，廣州市城市管理和綜合執(zhí)法局制定了《廣州市餐廚垃圾就近就地自行處置辦法（試行）》（以下簡稱“辦法”），辦法自2020年1月10日起施行，有效期為3年。
辦法所指餐廚垃圾包括餐飲垃圾、家庭廚余垃圾以及集貿市場、超市廢棄的蔬菜、瓜果、動物下腳料等有機易腐垃圾，不適用于單獨分離的廢棄食用油脂。市城市管理行政主管部門負責指導和監(jiān)督區(qū)城市管理行政主管部門開展餐廚垃圾就近就地自行處置工作。區(qū)城市管理行政主管部門負責轄區(qū)內餐廚垃圾就近就地自行處置的組織、監(jiān)督管理、統(tǒng)計上報以及實施獎勵。
生活垃圾分類管理責任人實施餐廚垃圾就近就地自行處置的，免予繳納就地處置部分的生活垃圾處理費，脫水減量后或處理殘余物需進入終端處理設施處理的除外。同時，對餐廚垃圾就近就地自行處置起模范帶頭作用、處置量較大、減量效果好的，按照相關規(guī)定進行獎勵。
居民應破袋投放家庭廚余垃圾
菜葉、水果皮、菜頭……一直以來，肉菜市場等地也是餐廚垃圾比較多的地方。辦法規(guī)定，新建的經營肉菜、水果、水產品等農副產品的集貿市場、超市應當同步配置果蔬菜皮、動物下腳料等就地處置設備，確保餐廚垃圾就近就地自行處置設備與主體工程同時規(guī)劃、同時建設和同時投入使用。已建成并具備條件的經營肉菜、水果、水產品等農副產品的集貿市場、超市，因地制宜配置果蔬菜皮、動物下腳料等就地處置設備。
餐廚垃圾就近就地自行處置工藝技術及運行管理也應滿足系列要求，除了處置工藝技術應符合相關標準、規(guī)范，處理達到無害化要求，還要求當日產生的餐廚垃圾須當日處理完畢。嚴禁將餐廚垃圾粉碎后直接排入公共排水管網；生產廢水、餐廚垃圾固液分離后廢水排入城鎮(zhèn)公共污水管網前須進行預處理，排放污水水質應符合《污水排入城鎮(zhèn)下水道水質標準》（GB/T31962）的規(guī)定。直接排入自然水體的，應將污水處理達標后排放。
辦法還對餐廚垃圾就近就地自行處置場所進行規(guī)定：場地做好硬底化；每日處理完畢后，場地應保持整潔，不得留有餐廚垃圾及其他污物；定期清洗地面，不得有異味。
此外，辦法特別提出了餐廚垃圾投放時應滿足的要求。生活垃圾分類管理責任人應當根據(jù)餐廚垃圾產生量合理配置收集容器。居民家庭廚余垃圾及餐飲垃圾應瀝干、去除垃圾袋后投放；餐飲垃圾產生含油污水的，應油水分離；餐飲垃圾應當單獨分類并密閉存放。